31 de octubre de 2014

El primer hospital de Fuenlabrada (Hospitalillo)

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AUTOR de la foto: Jesús del Peso

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29 de octubre de 2014

GASTRONOMÍA Receta de las Puches Fuenlabreñas

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Postre típico de Fuenlabrada (Madrid). Suele consumirse principalmente en el Día de Todos los Santos. 

En otras comunidades o regiones de España sería el equivalente a las que también se llaman Puches o Gachas Dulces (en otras comunidades se les echa pan tostado, canela en rama, .. ect) pero las nuestras de aquí son exclusivas de Fuenlabrada y de la zona de La Sagra (Toledo).

Los ingredientes son naturales y muy nutritivos. Este postre se hace desde décadas y era lo esencial: Azúcar, Harina y AguaEs recomendado hacerlo sobre UNA CAZUELA DE BARRO ya que mejorará su sabor. Cuidado con las cazuelas de barro nuevas que si se ponen a fuego directo pueden rajarse.

Primero redactaré los ingredientes y después su elaboración:

INGREDIENTES (en Gramos):
- 200gr de Harina
- 200gr de Azúcar
- 600gr. de Agua
- Agua anisado: 3 Cucharadas grandes de Anisitos con su respectivo agua. 

Recuerda a menos concentración de agua + sabor de anís (Granos de Anís).

ELABORACIÓN:
1º Cocemos el agua con los anises en un cazo para aromatizar el agua anisado. 
2º En la cazuela de barro aparte se añade la harina y el azúcar. Lo mezclamos. Se añade los 600 gr de agua y a continuación encendemos a fuego lento. Mientras tanto, le damos unas vueltas hasta que no quede grumos. Cuando una vez la mezcla esté sin grumos y uniforme se le añade el agua anisado pasándolo por colador para colar las pepitas de anís. Se remueve.
3º A medida de que suba la temperatura va a espesar, así que movemos bien para que no se pegue. Cuando vemos que esta sin grumos, se aparta del fuego y lo dejamos reposar hasta que enfríe.
4º Una vez enfriado a temperatura ambiente se espolvorea por encima una mezcla de canela y azúcar. Listo para consumir. 

El color dependerá del agua de anís, el espesor de la harina o por la cantidad de agua. En la foto que he puesto la he realizado yo. Me faltaría un poco más de agua y como veis le he puesto unas motas de azúcar glass para decorar.

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20 de octubre de 2014

Hemerotecas del PGOU de Fuenlabrada

Hoy tiro de hemeroteca de EL PAÍS, y mirad lo complicado que es contrastar diferentes noticias. 

En la primera noticia del día 28 de mayo de 1996 (ahí tenia 16 días de vida =D) dice el periodista Luis Fernando Duran que el PGOU de Fuenlabrada prevé alcanzar los 220.000 habitantes en el año 2005.

Casi un año más tarde, el 28 de abril de 1997, el periodista Fernando Neira dice más directamente queel PGOU de Fuenlabrada llegará a las 200.000 personas en el año 2007.

Esta noticias eran destacadas por que como comenté anteriormente Fuenlabrada no tenia PGOU en el inicio de la democracia (1975-1982) con lo que las constructoras construían donde querían (en suelo barato) sin ver el alcantarillado, luz, gas, aceras, comunicaciones... y a día de hoy el mejor ejemplo es el Parque Miraflores.

Lo que esta claro que entre estas dos noticias ninguna se ha cumplido. Fuenlabrada nunca ha llegado a los 200.000 habitantes según el INE, por lo que queda en evidencia que el PGOU de Fuenlabrada de aquella época es 'fallido' en relación con la previsión de aumento de los habitantes.

En 2005 teníamos 195.131 habitantes (faltan 25.000 vecinos de lo previsto) y en 2007, 194.142 habitantes (faltan 6.000 vecinos de lo previsto).

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FUENTE de este artículo: ELPAIS.es

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17 de octubre de 2014

Antiguo cuartel de la Guardia Civil

Esta foto nos la ha pasado nuestro amigo y es el antiguo cuartel de la Guardia Civil (actual casa de la Mujer 8 de Marzo) son parte de los boletines municipales.

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12 de octubre de 2014

Caja de cerillas de la Guardia Civil

Con esta publicación, que me dejan publicarla, es de una caja de cerillas con la imagen de la Virgen del Pilar, patrona de la Guardia Civil en este caso a la Guardia Civil de Fuenlabrada.

Felicitar a los agentes de la Guardia Civil, a todas las Pilares de Fuenlabrada y a todos los fuenlabreños por el Día de la Fiesta Nacional.

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Barrio Loranca - Nuevos Versalles

Hoy publico una foto histórica y la publico con mucho cariño a esta zona. Se trata del barrio Loranca - Nuevos Versalles. Tanto como Loranca, Nuevos Versalles y Parque Miraflores forman parte de nuestra historia y no hay que dejarlos de lado.

Podemos ver en la foto los esqueletos de los edificios que derrumbaron por ser ilegales y tendrían que demoler para dar un nuevo barrio -mal nombrado- Loranca. Detrás podemos ver los edificios del Barrio Nuevo Versalles. Y ya más al fondo vemos el barrio del Naranjo también bastante popular en Fuenlabrada. En un principio, Loranca se construyó para dotar de infraestructuras varias al barrio de Nuevo Versalles.

Y pensar que desde el Siglo XVI hasta el XIX... muchos de los fuenlabreños tuvieron que desplazarse desde en centro del pueblo a la fuente de Fregacedos justo al lado desde estos edificios de hormigón para poder consumir agua potable... Eso si, no creo que los habitantes de la aldea de Fregacedos supieran que después de 700 años las tierras de su aldea se haya convertido en una ciudad jardín de 7.500 habitantes y 7.306 viviendas en 710.200 metros cuadrados construidos. 


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4 de octubre de 2014

Encierros en la calle Honda

Rafa Muñoz nos envía esta foto de un encierro de hace 25 años. Como podéis comprobar antes terminaban en la calle Honda, al lado de la actual Casa de la Cultura. Curioso, curioso...
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AUTOR de la foto: Rafa Muñoz

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